En Aveyron "le païs du Bien Manger". La gastronomie fait partie de notre culture elle tient une place importante sur nos tables. La cuisine aveyronnaise est d'une préparation authentique simple et savoureuse, c'est la cuisine de nos grand'mères qu'elles aimaient si bien mitonner. Nous perpétuons ces recettes d'autrefois avec des produits du terroir : viande de qualité produite par les éleveurs de l'Aveyron, les légumes récoltés dans le potager familial et les maraîchers du coin.Chers visiteurs, si vous voulez savourer

"Les recettes de chez nous" c'est le moment!

Bonne cuisine et bon appétit!

Des commentaires sur les recettes dans le livre d'or ou

par e-mail seront très appréciés

 

 

 

SOMMAIRE DES RECETTES AVEYRONNAISES

 

~~PLATS DE RESISTANCE~~

 

ALIGOT

CANARD A L'AVEYRONNAISE

HARICOTS VERTS A LA ROUERGATE

FARCOUS OU PASCADOUS

SALADE DE PISSENLITS AUX OEUFS DURS

VEAU DE L'AVEYRON AUX CHAMPIGNONS

COUFIDOU DE MILLAU

 

POULE FARCIE

POULET SAUTE AUX OIGNONS

PIGEONS FARCIS

POULET A LA CREME ET AUX CHAMPIGNONS

ESTOFINADE

RECETTE ROUERGATE DE LA TRUITE AUX LARDONS

 

 

 

 

 

 

 

DESSERTS

~~AVEYRONNAIS~~

 

 

GATEAU A LA BROCHE

MASSEPAIN

OREILLETTES

 

 

 

 

LA FOUACE AVEYRONNAISE

LA FLOGNARDE

RISSOLE AUX PRUNEAUX

 

LA CROCANDE

TARTE AUX FRUITS ROUGES

SALADE DE FRAISES de St Geniez d'Olt

 

 

 

 

 

 
     

 

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